细数黑木耳功效营养又美味-华医健康养生网

华医健康养生网导读:吃黑木耳对身体好,在三伏天更有2大好处:排毒通便、凉血润肺,熬上一碗鸡汤,适合三伏天饮用。

和小编一起看来全方位解读木耳。

细数黑木耳营养又美味南北方木耳厚薄有别现在主要有南方木耳和北方木耳两大类别,尤其以东北黑木耳的品质为佳。

那么该如何选择呢?北方尤其是东北的气温低,较为厚身,颜色黑亮,口感更为爽口。

而南方的木耳由于生长速度比较快,虽然形状好看,比较薄身。

可以通过薄厚来判断。

不过在营养价值方面,并无明显区别。

煲汤、炒食可以用南方木耳,凉拌可用北方木耳。

黑木耳润肺凉血 排除毒素中医认为,黑木耳味甘、性平,归肺、胃、大肠经,具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效。

营养学认为,黑木耳中含有大量的碳水化合物,蛋白质约10%,脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2和C等营养物质。

有哪些治疗癫痫方法木耳的胶质体具有很大的吸引力,它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来,排出体外,因此黑木耳有“血管清道夫”之称,夏天多吃点黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有凉血、增加食欲之效。

黑木耳的饮食禁忌虽然黑木耳好处多多,但要吃不对也会伤身,专家提醒,出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。

另外,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用,尤其是凉拌菜时最好先用开水烫烫再食黑木耳煮熟吃护心好黑木耳本是老百姓餐桌上稀松平常的一道菜,但说起它的护心之处,你可能有所不知。

常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量。

对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益,有“食物中的阿司匹林”之美誉。

虽然黑木耳好处多多,但要吃不对也会伤身,近日台湾《康健》杂志提醒,出血性中风患者由于凝血功能较差,要慎食。

现代科学研究发现,黑木耳中有一种叫嘌呤癫娴病是什么症状核苷的物质,称为黑木耳多糖。

它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。

需要注意的是,黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多醣的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。

由于黑木耳的抗凝血作用,一旦发生脑出血后就要慎用,尤其是在脑出血发病后的前3个月里更要注意,即使脑出血康复后,也不能大量食用。

另外,建议手术及拔牙前后,避免大量吃黑木耳,咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。

黑木耳的润肠利便作用也不适合腹泻体质者过多服用。

血脂异常的人,常吃木耳能起到食疗的作用,但只能作为药物治疗外的辅助手段,每周吃2—3次即可。

轻微血稠喝木耳汤黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,还能增强机体免疫力。

这种改良后的“木耳汤”不仅实用,做起来也很容易。

木耳降低血液粘稠度沈阳看癫痫哪家好解困木耳含木耳多糖 降低血液粘稠度木耳,别名黑木耳、光木耳,木耳菌状如耳朵,寄生于枯木上,有“素中之荤”之称。

中医认为,黑木耳性平味甘,入肺、胃、大肠经,具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、活血、强志养颜等功效。

而春困有时是因为天气转暖后人体表皮血管扩张,导致大脑供血不足、缺氧,继而表现出春困。

然而,对于三高人群来说,睡眠时间过长,吸入氧气量有限,体内缺氧情况愈加明显。

而营养学证明,木耳含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质.而木耳多糖具有促进白细胞增加,抗凝血和降低血小板的作用。

此外,木耳多糖可降低血浆纤维蛋白原含量,从而降低血小板粘附率和血液粘稠度,能降低因春困带来的风险,且能凉血活血,从而提神解困。

辨别真假很木耳木耳质地柔软,口感细嫩,是一种营养丰富的著名食用菌;它既可素也可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,祛病延年。

和荸荠一起搭配的这道菜,更能达到活血凉血的作用。

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然而怎样识别真假木耳呢?真木耳一般质地较轻,通常是水分含量少、不混有其他杂物、清淡无味。

辨别方式:取少许黑木耳用手捏,如果易碎,放开后朵片有弹性,且能很快伸展的,说明含水量少,是真木耳;如果用手捏有韧性,松手后耳瓣伸展缓慢,感到分量重,说明含水量多,就有可能是假的。

取少许黑木耳入口略嚼,感觉纯正无异味,并有清香气,是真木耳;如果有异味、怪味,则为掺假品,如有涩味,说明用明矾水泡过;有咸味,是用盐水泡过;有甜味,是用糖水拌过;有碱味,是用碱水泡过。

黑木耳掺假后,不仅会增加分量,而且质量也差,不宜购买。

结语:黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,还能增强机体免疫力。

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