节气养生上海中秋节吃什么 五大美食介绍-华医健康养生网

华医健康养生网导读:说到上海中秋节吃什么,除了月饼,不少人想到的是鸭子。

其实上海中秋节美食多,芋艿、毛豆、桂花酒等也是中秋必吃的。

到底上海中秋节吃什么?小编为您介绍。

上海中秋节吃什么?中秋节是月圆人团圆的佳节,难得举杯邀明月,家人两团圆,怎少得了美食相伴了。

除了月饼之外,上海中秋节家庭餐桌上必备的就是“老三样”——鸭子、芋艿、毛豆。

还有酒酿小圆子、桂花酒也是上海人中秋节必吃的美食。

1、芋艿上海人过中秋除了吃月饼和鸭子外,还会吃芋艿,有些是把芋艿放老鸭汤里,再加上点扁尖笋炖来吃,也有的是直癫疯病是怎样引起的接葱油爆炒。

芋艿是用球茎繁殖的植物,象征着“母子相依”,因此中秋吃芋艿,有着美好的寓意。

江南方言念芋艿谐音“运来”。

所以,中秋吃芋艿,不仅一享口福,而且表示好运连连。

2、毛豆《上海县志》里向有“‘八月半’,又为芋艿生日、毛豆生日”个讲法。

“毛豆荚烤芋艿”是大家过中秋必备。

毛豆,吃的是本地产的“牛踏扁”(这种毛豆的豆子像被牛踩过一样扁平肥大),味道有点甜津津。

毛豆里面排列着好几粒豆子,也象征着兄弟姐妹的团结。

毛豆在当地又称毛豆荚,而荚又与“佳”、“吉”等字谐音。

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所以吃毛豆是希望能够吉祥如意,万事顺心。

3、八宝鸭上海人注重养生,由于秋天干燥,吃鸭子对身体很有益处,且此时正是鸭子肥美的时节,所以在中秋节前后吃鸭子,已经成了上海的传统风俗。

上海人尤其偏爱4种特色鸭:一是清爽可口的盐水鸭;二是鲜爽脆香的烤鸭;三是浓油赤酱的酱鸭;四是鲜香美味的八宝鸭。

4、酒酿小圆子团圆饭的最后,一定要来一碗酒酿小圆子,象征着团团圆圆。

里面的甜酒酿,就连小孩也会抢着要。

淡淡的酒香中飘着桂花的香气,小小圆子中加入米酒和桂花,就别有一番风味了,是特别推荐的一道甜品。

温馨提醒,糯米粉制做的汤圆不癫痫的新治疗方法太好消化,不应太过频繁地食用。

5、桂花酒“八月十五桂花香”,中秋之夜,仰望月中丹桂,喝些桂花蜜酒是上海人在中秋节饮食风俗中的又一件美事。

上海每到中秋前后,店肆中卖桂花酒的生意总比平常好得多。

此外,上海人很喜欢吃糯米桂花甜酒酿。

上海中秋习俗:祭月、烧香斗中秋节晚上,上海家家户户会拿出各种形状的月饼和瓜果、毛豆、芋艿和藕等食物放在一张大大的桌子上,家中不管男女老少都要对着天上的明月,轮流祭拜。

因为芋艿谐音“运来”,表示好运连连;毛豆又称“毛豆荚”,“荚”音谐“吉”,表示吉祥如意。

如果有人没祭拜,好运就不会来。

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“八月十五桂花香”,上海人喜欢在中秋节时,买些桂花酒边吃月饼边喝两口。

以前的上海还有烧香斗,不过现在很少了。

烧香斗曾经是上海民间的风俗。

香斗用纸来制作而成,形状四四方方,上面大于下面,四周画上月宫、玉兔等图画,斗中插上一些彩色的旗旌,一到晚上,就会拿出来烧,场面非常的壮观。

上海中秋节吃什么?上海中秋的美食多,感兴趣的朋友可以在中秋节这天,试试这些美味的食物。

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