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干锅松花菜，补c又解腻，不用担心过多的油腻又可以下饭。 食材小知识： 松花菜又称散花菜，是十字花科甘蓝属花椰菜中的一个类型，因其蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状，故此得名。最重要的是松花菜含有丰富的维生素c，耐煮，味道鲜美。 材料： 五花肉 100克 松花菜 500克 陕西看癫痫病哪家医院好 青蒜 80克 青红辣椒 各小许 调料： 料酒 15ml 酱油 15ml 砂糖 1小勺 盐 小许 花椒 几颗 做法： 1、把所有材料准备好。 2、五花肉洗干净，切薄片备用。 3、青蒜、青红辣椒洗干净，切成片和小粒备用。 5、锅中煮开水，倒入松花菜，加入小许盐，大火煮开。 6、捞起用流动清水水冲洗一遍，沥干水分备用。 7、热锅下油，油烧至6成热时，加入花椒，中小火泡香，加入五花肉。 8、快手翻炒，炒至五花肉转色，并呈金黄色时，加入松花菜。 9、翻炒几下，加黑龙江哪家治癫痫比较好啊入砂糖。 10、不断翻炒，煸出花菜香味后，放入料酒。 11、翻炒均匀后加入青蒜、青红辣椒粒、酱油，翻炒至青蒜断生。 12、转入烧热的砂锅中，即可下盐调味装碟。 放入青蒜、青红辣椒，翻炒断生即可。 小贴士： 1、挑选松花菜时一定要尽量挑选表面较白的，有点白霜的口感较甘，如果带点绿头的会更好吉林比较好的癫痫医院。另外花菜越硬越好，越硬件就越新鲜。 2、松花菜焯水的时间不要太长，大火烧开后继续煮2、3分钟左右就可以，取出用清水冲洗一遍再沥干，这样口感会更脆一点。 3、在步骤8炒花肉时，尽量炒至金黄色，这样的花肉口感才好。 相关文章：十种蔬菜没煮熟不宜食用 上一页123456789下一页 |
