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晒干淡菜做法大全详细介绍 【 - 男性养生汤做法大全】 在现实生活中淡菜是比较常见的一种菜类，淡菜的营养价值非常高，经常食用淡菜可以补充身体所需要的物质，而淡菜其中富含大量的微量元素，可以促进人体新陈代谢，同时还可以预防身体疾病，而淡菜的味道鲜美，做法繁多，每一种做法都非常鲜美可口。 淡菜干怎么洗 淡菜干是一种营养价值丰富的水产品，新鲜的时候外壳青黑色，是驰名中外的海产品之一哦!淡菜干是经济型海味，蛋白质含量高达59%，而且里面还有着人体所需的氨基酸以及丰富的不饱和脂肪酸，因此成为了人们日常爱吃的食物。下面我们就来学习淡菜干怎么洗才干净吧! 1、清水+热水+清水。洗淡菜干的时候先用清水将表面的脏东西冲洗干净，然后放入热水中浸泡1-2小时，发现淡菜干发泡了，就可以将淡菜捞出来，继续用清水冲洗干净。 2、摘掉黑色肠胃。在冲洗干净淡菜之后，就要将不吃的东西给摘掉，最重要是淡菜中间带毛的部分，那就是它的肠胃，呈黑色，将这些摘掉后，褪掉沙粒，放在清水中冲洗一次。 3、去掉腮。在淡菜干的外面你能发现有一些小毛发，软软的，其实这些淡菜干的腮，靠近一闻，发现很腥，而且里面隐藏着很多沙子，所以这些是必须去掉的。 清洗时的注意事项： 1、在清洗淡菜干的时候不能摘掉淡菜里面一块黑黑的东西，因为这是淡菜干的精华，所有的营养成分都集中在这里了哦，洗的时候表 弄破了，避免造成营养流失。 2、在清理淡菜腮的时候，不要连同淡菜肉也撕掉了，注意区分开来! 滋补淡菜炖肉 材料 淡菜干10只, 猪肉150克,适量的姜片、葱花. 做法 1、 猪肉洗净切成小块焯炎备用. 淡菜干焯水备用. 2、 将焯水后的猪肉、淡菜干放到锅里,加入适量的水,放入姜片盖上锅盖大火烧煮. 3、 水开后转入中火,加入黄酒继续焖煮约60分钟. 4、 菜熟加入适量的味精及葱花即可 淡菜干怎么吃 淡菜干虽然是一种常见的经济型海产品，但是对于没试过在沿海生活的人们，面对淡菜干的样子，真心不造应该怎么吃才好!其实淡菜干的做法多种多样，咱们下面就来学习一下吧。 淡菜干皮蛋粥： 准备材料：松花蛋160克，淡菜干50克，粳米100克，食盐1克，香油5克，料酒3克。 做法： 1、首先要将淡菜干发泡好，用清水洗净后放入热水里面浸泡1小时或更久，直到变软才行，然后将不要的部分摘洗干净。 2、处理好的淡菜干放在碗里面，加入一些料酒，放上蒸笼蒸到熟烂。 3、松花蛋去壳后切成碎末的状态;粳米要淘洗干净，还要用冷水浸泡30分钟，将粳米捞出来沥干水分备用。 4、准备煮锅，放入大概1000毫升的清水，倒入沥干后的粳米，用大火煮到沸腾后，改成小火慢慢熬煮。 5、等到粳米煮到软的时候，就可以往粥里面加入淡菜干、皮蛋粒、食盐，继续小火熬煮到粥熟。 6、最后倒入些许香油搅拌均匀，闻到阵阵香气，此时就可以装碗开吃了。 淡菜干怎样泡软 淡菜干是由新鲜的淡菜经过煮制和曝晒制作而成的，整个过程中并没有食盐的参与，所以叫做“淡”菜。新鲜的淡菜直接煮就可以了，不过淡菜干却要多一个步骤，将本来硬硬的淡菜干泡软。下面我们就来看看淡菜干怎样泡软以及要泡多久吧! 方法1、淡菜干首先要清洗干净，放入热水中，加个盖子，浸泡1-2小时后就可以进行烹调了。 方法2、淡菜干放入碗中，倒入适量的黄酒，浸泡1小颠闲用什么药效果好时，放入蒸笼蒸片刻即可。 方法3、当天淘米的第一遍淘米水要留下，将淡菜干放入淘米水里面，泡20分钟后，就发现淡菜干更好清洗了。 ys630.coM延伸阅读 豆豉鲮鱼是日常生活中十分常见的一道家常美食，豆豉鲮鱼的营养丰富，富含大量的蛋白质以及营养元素，经常食用可以补充身体营养成分，还可以预防一些身体疾病，对身体非常好，而豆豉鲮鱼的做法也很简单，可以将豆豉鲮鱼加上蔬菜烹饪炒制食用，营养美味。 豆豉鲮鱼做法大全 材料 豆豉鲮鱼罐头一半或者1/3，油麦菜一捆，蒜 做法 1、油麦菜洗净切大段儿，焯水。 2、豆豉鲮鱼罐头盛出所需部分，切蒜片。 3、热锅下油爆香蒜片后，加入豆豉鲮鱼翻炒出香味。 4、加入油麦菜快速翻炒即成。罐头有咸味儿我一般不再加盐调味看自己喜好 豆豉鲮鱼炒油麦菜 材料 油麦菜500克，甘竹牌豆豉鲮鱼半罐，蒜头3瓣，盐适量，白糖半个汤匙 做法 1、材料：甘竹牌豆豉鲮鱼，油麦菜 2、油麦菜洗干净控干水分，切成两段 3、蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼 4、不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头 5、爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的 6、油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块 7、放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦 8、很香很好吃，钧钧特爱吃鲮鱼的骨头 豆豉鲮鱼蒸排骨 材料 排骨，豆豉鲮鱼罐头，蒜头 做法 1、排骨洗净剁成小块、蒜头剁成蒜泥 2、排骨用蒜泥、生粉、白糖、盐、生抽腌制入味 3、鲮鱼用手撕成小块、捞出适量的豆豉，与腌好的排骨混合均匀 4、入锅中，大火隔水蒸15分钟左右，即可 黄鳝鱼有很多人都特别的熟悉，这是一种类似于蛇的动物，更加是餐桌上一道美味佳肴，很多人都特别的喜欢吃这道美食，但是却不知道怎么做，这种菜肴的做法看似简单，其实还是比较复杂的，但是黄鳝鱼营养价值确实极其的高，所以下面就让我来为大家介绍一下黄鳝鱼的做法大全。 黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般黄鳝鱼煮熟食用不会发生中毒。 做法指导： 1. 鳝鱼宜现杀现烹，鳝鱼体内含组氨酸较多，味很鲜美，死后的鳝鱼体内的组氨酸黄鳝鱼各种菜式 会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。 2. 黄鳝肉味鲜美，骨少肉多，可炒、可爆、可炸、可烧，如与鸡、鸭、猪等肉类清炖，其味更加鲜美，还可做为火锅原料之一。 以上就为大家详细介绍了黄鳝鱼的具体做法，和黄鳝鱼的一些功效，黄鳝鱼也有很多的做法，根据每种做法的不同，口味也不同，营养价值也会跟着有变化，但是黄鳝鱼本身的药用奥卡西平片吃几天见效价值就很高，大家快做起来吧。 豇豆角干是我们生活中比较常见的一种豆，这种菜一般都会选择晒干的方法吃，在晾晒之前，他是喝绿色的，吃起来口感比较筋道，但是注意在采摘的时候一定要选择纯天然下成熟的，这样晾晒出来的豇豆角干才好吃，而且晾晒的做法也是有一定技巧的，那么豇豆晒干做法大全是什么呢? 豇豆角干 色泽褐绿，食用方便、口感筋道。 原料：配方豇豆50千克，清水、食用碱、硫黄各适量。 工艺流程 选料-热烫一冷却-熏制-干制-回软-成品。 操作要点 ①选料：选当天采收、色泽浅绿，长直匀称，不发白变软，种子未显露，无虫蛀、无锈斑、无畸形、无损伤、无污染的嫩豇豆角。 ②热烫：大锅上火，添入清水烧开，先放入食用碱，再倒入洗净的豇豆角烫3分钟捞出。 小贴士 一是用水量要宽，相当于豇豆重量的8倍。二是加入食用碱可保色绿，以每5千克水加5克为宜。三是烫制时要翻动数次，使其受热均匀，熟而不烂。四是漂烫时间不宜过长，一般为2~4分钟。 ③冷却：豇豆捞出后迅速用冷水浸漂，以防止余热持续作用，同时也可除去豇豆所排出的黏性物质。 ④熏制：室内铺上竹席，摊放冷却后的豇豆角，按每立方米用200克硫黄燃烧熏制，可防止干燥时氧化变色及腐烂变质，减少维生素C的损失，还可促进干燥速度，成品的复水性能较好。若家庭少量制作，则可省略。 ⑤干制：将豇豆置于竹制晒架上均匀摊铺晾晒3~4小时，当豇豆向阳面由青绿色变成青白色时，将豇豆翻晒(每隔2~3小时翻晒1次)，2~3天即成。也可采用烘干的方法干制。 ⑥回软：将晒干的豇豆干冷却后，堆成堆，用薄膜覆盖，使各部分含水量均衡，时间一般3~5天。 ⑦成品：将回软的豇豆干用符合食用标准的薄膜包装，封口，即为成品。 豇豆脆肠炒面 材料：鲜面条100克，豇豆角100克，脆肠两根，鸡蛋一个，蒜三瓣，生抽一匙，盐适量。 做法 1.准备材料：豇豆角洗净切寸段，脆肠切片，鸡蛋打散，蒜切末; 2.烧水，煮面，八分熟(面里还有一点硬芯)捞出，过冷水，沥干，备用; 3.炒锅放适量油，热油放蛋液炒散，盛出; 4.炒锅余油放一半蒜末煸香，入豇豆略炒，烹一匙水，炒至豇豆变翠绿; 5.放脆肠，调入适量盐和生抽，炒匀; 6.放煮好的面条快速炒匀，最后放炒好的鸡蛋和剩下的蒜末翻匀，出锅。 李子是一种有着酸酸甜甜的口感的水果，李子干，顾名思义就是用李子晒干后制作成的食物。李子干的做法有很多种，无论是哪种做法，只要方式正确，就可以保证其有良好的口感。另外，李子也有很多相克的食物。下面就为大家详细介绍李子干的两种做法以及与李子相克的食物。 李子晒干的做法一 1、小李子用盐或食用小苏打，浸泡，然后清洗干净。 2、锅加水，大火烧开，放入李子烫1-2分钟，李子的皮稍有一点裂开就行了。 3、接下来就是把家里能晾晒的工具都用上，溺干水份开始凉晒。 4、李子的水份要完全晒干，用手捏下去，李干硬硬的就成了。(这个过程一定要有耐心哦，天气好也得晒上好几天) 5、锅里加入少量的水，放入适量冰糖，小火慢慢把冰糖煮化，倒入晒好的李干。 6、小火慢慢把糖水全部收干，就好了。 李子晒干的做法二 1、把李子洗干净，烧开一锅水，放入李子焯水，煮到表皮皱巴巴的就可以捞出沥干癫痫病人发病前有什么征兆。 2、放在通风良好，光照充足的地方暴晒1周左右。 3、如果赶时间，或者中途天气不好，可以直接入烤箱，上下火120摄氏度，连续烘烤7小时左右，视情况而定，(每隔一会儿去看看，翻翻面什么的)总之烤干就好，注意不要烤糊了哟～ 4、喜欢酸味的，到这一步就可以了，不喜欢太酸，就再用糖蜜起来，1周左右吃。 李子不能和什么一起吃 1、李子+鸡胸脯肉 李子和鸡胸脯肉一起吃，会损害肠胃的某些功能，不利于肠胃的蠕动，严重时会引起腹泻。 2、李子+鸡肉 李子和鸡肉一起吃，会引起腹泻，不利于营养物质的消化和吸收，从而不利于人体的生长发育。 3、李子+蜂蜜 李子和蜂蜜一起吃有损五脏的健康，从而不利于人体的生长发育和新陈代谢。严重时引发某些疾病。 4、李子+鸡心 李子和鸡心一起吃会导致腹泻，不利于肠胃的蠕动，不利于营养物质的消化和吸收。 5、李子+高钙食物 李子味酸，除了含有大量的果酸外，草酸的含量也不低，在吃李子的同时若是食用高钙食物补钙会降低钙质的吸收，还会生成大量的难溶解度草酸钙，增加尿路结石的风险。 花生是大家比较认可的营养美食，花生也是属于比较常见的一种坚果类，其中营养价值丰富，而且还有很高的保健作用，而花生米的做法繁多，每一种做法都非常美味，而花生米汤的做法也有很多，花生米汤醇香可口，而且利于肠胃吸收，补充身体营养。 紫菜瘦肉花生汤 材料 猪瘦肉300克，紫菜30克，西芹3根，花生30克。调料精盐适量，胡椒粉少许，胡萝卜汁3大匙。 做法 1、紫菜用冷水泡开，清洗干净。 2、猪瘦肉洗净切块，西芹去老筋、皮，切丁备用。 3、猪瘦肉块放入沸水中汆烫，捞出沥干。 4、花生放入锅中，加清水煮熟去皮。 5、锅中加8杯高汤烧沸，下入猪瘦肉块、胡萝卜汁、精盐煮至熟透时，再加入西芹、花生、紫菜及调料煮至入味，出锅即可。 材料替换 紫菜用淡菜替换，称为淡菜瘦肉花生汤。 口味变化 调味料中去掉胡椒粉，增加三花淡奶和冰糖，称为奶香瘦肉花生汤。 板栗花生汤 材料 清水板栗1瓶，花生50克，火腿80克，西兰花50克，大白菜叶50克，胡萝卜2根。调料精盐适量，牛奶2大匙。 做法 1、将火腿切成块板栗控净水;花生洗净，放入适量清水煮熟后去皮。 2、西兰花放入盐水中洗净切小朵，大白菜叶洗净撕块备用，火腿切片待用。 3、胡萝卜洗净，去皮切成段，放入打汁机内，加入适量清水搅打成汁。 4、汤锅中加入适量清水，倒入胡萝卜汁，牛奶搅匀煮沸，下入其他原料，加精盐煮沸后，续煮10分钟即可。 材料替换 花生可用榛仁替换，称为板栗榛仁汤。 口味变化 调料中增加豆豉，成为豉香花生汤。 莲藕猪脚花生汤 材料 莲藕1节，猪蹄1只，火腿1小块，花生一把，蜜枣1-2颗 做法 1、猪蹄、蜜枣、花生、水先煮; 2、水开后加入莲藕小火熬至猪蹄酥烂，放盐调味即可。 香甜滑糯黑芝麻花生汤圆 材料 黑芝麻、大家来说说哪儿治癫痫好啊花生、白砂糖、猪油、糯米粉、温水 做法 1、黑芝麻、花生分别炒香，花生去红衣。 2、和白砂糖一起用料理机磨碎。 3、磨好的材料倒入碗中，加少许猪油用勺子抹拌均匀。 4、糯米粉加温水和成光滑的面团，注意别和得太干，否则包的时候会裂，但也不能太软，否则包出来不圆，以刚好不粘手为宜。 5、面不用醒，直接分成若干个小剂。 6、将剂子按扁，放适量馅，然后用虎口收圆，滚上干糯米粉。(馅料可以提前揉成小圆球，也可以用勺子盛出来直接包) 7、锅中烧开水，放入汤圆，煮到汤圆浮起且稍鼓肚即可。 所谓的肋排，其实就是指猪的胸腔里面成片状的排骨，这是非常珍贵的肉，深受人们的喜欢，肋排不仅吃起来口感非常鲜嫩，还具有非常好的食疗作用，比如可以滋阴润燥，可以解决便秘，对女性产后恢复身体有很好的帮助，那么肋排怎么做才好吃呢？ 一、土豆炖排骨： 原料： 肋排、土豆、芸豆。（这个主料的份量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性规定啦）还可以加上新鲜的玉米一起炖，味道更香浓） 调料及配料： 葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。 做法： 1、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用； 2、锅热油,加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味； 3、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后（一直炖到汤差不多要收尽的时侯时间不做硬性规定了）加入盐调味，开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。 二、食疗作用： 1、味甘咸、性平，入脾、胃、肾经； 2、补肾养血，滋阴润燥； 3、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。 三、操作 1、把洋葱和大蒜切碎备用。锅中放入清水，大火煮开后放入猪排骨，煮4分钟后捞出冲净浮沫后沥干。 2、炒锅烧热，倒入1汤匙（15ml）橄榄油，待油温5成热时放入洋葱碎，炒软并炒出香味后盛出备用。 3、准备一个调料碗，放入番茄沙司、苹果醋、白糖、喼汁、芥末酱、辣椒粉、黑胡椒粉、盐，炒好的洋葱碎、蒜碎、1汤匙（15ml）橄榄油，搅拌均匀。 4、烤箱打开预热。烤盘铺一层锡纸，把烤架放在烤盘上，将排骨摆在烤架上，排骨表面均匀涂抹烤酱（如果是郊游用，就把肋排浸泡在酱料中，到了地方直接放烤架烤即可）。 5、放入提前预热好的烤箱，用200度的温度，烤30分钟左右即可。 四、营养价值 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。 感谢阅读网饮食养生频道的《晒干淡菜做法大全详细介绍》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“”专题。 |
