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吃辣椒并不能减肥防癌 吃辣后吃点酸甜能去火

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  国人吃辣史不到400年

  西南大学历史地理研究所教授蓝勇是当之无愧的"吃宁夏专治癫痫病的医院在哪里辣史”专家。经考证,他认为辣椒从明代才传入中国,至今不到400年。他还按照能吃辣的程度从地理上进行了划分,发现最能吃辣的地区在长江中上游,比如四川、湖南、湖北、贵州、陕西南部等地;包括北京、山东、山西、陕西北部以及甘肃大部、青海到新疆等在内的北方是"微辣区”;山东以南的东南沿海,包括江苏、上海、浙江、福建、广东等地则基本不吃辣。

  研究发现,辣味之所以如此受欢迎,是因为辣椒里含有大量辣椒素(即香美兰胺),可刺激舌尖、口腔黏膜及口腔神经末梢,促进唾液分泌,有利食物的消化吸收,并使人癫痫大发作怎么治好感到兴奋,产生快感。从角度讲,辣的食物多属性湿热,能促进血液循环和气血运行,滋养脏腑。辣椒还富含维生素C、维生素B2、胡萝卜素及钙、铁等微量元素,可提高免疫力、预防癌症和动脉硬化。因此,适度吃辣椒的确有益健康。

  吃辣有三大误区

  虽然辣椒有诸多好处,但并非人人适合。一般来说,吃辣有3个误区:其一,认为辣椒开胃,任何菜都佐以辣椒。但过度吃辣会破坏神经末梢灵敏性,久而久之使胃肠黏膜受损,引起慢性炎症,出现呕吐、痉挛、疼痛及腹泻等症状。其二,认为吃辣减肥。这一小儿抽风是什么原因说法尚无科学依据,辣椒的确能加快局部代谢,但效果不持久,达不到减肥功效。其三,认为吃辣防癌。辣椒确实含有抗氧化物质,但没有科学证据证实其抗癌作用。恰恰相反,口腔癌的癌前病变口腔白斑正是吃辣所致。

  爱吃辣可能对身体健康造成如下危害:首先,过辣饮食易让肠胃产生灼烧感,导致胃食管反流或便秘等问题。其次,为了中和辣味,需增加用盐量,这也是川菜、湘菜口味较重的原因之一。而过辣、过咸会给身体带来双重危害,间接诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。再次,患有胃溃疡、痔疮、结膜炎的人食用过多辣长沙癫痫病治疗比较好的医院有几家椒会使病情雪上加霜。第四,辣椒素刺激胃部会引起胃酸分泌增加,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

  除了诱发或加重某些疾病,吃辣还可能降低药效。比如,某些里上火、阴虚等"热病”,需服用蛇胆川贝枇杷膏、清开灵口服药、六味地黄丸等清热或滋阴的中成药,要忌吃辛辣食物,否则会降低疗效。服用一些西药时也要忌辣,比如治疗褥疮、痤疮等皮肤病的复方维A酸凝胶,治疗消化道溃疡、胃炎时服用的活菌类药物、抗生素、黏膜保护剂等药物。

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