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冬季喝鸡汤预防感冒 推荐六款营养鸡汤食谱 养生食谱

  冬季人体对能量与营养的需求较多,中医指出,冬季可以喝鸡汤进行滋补,能提高机体免疫力,预防感冒。那么怎么熬制鸡汤更美味营养呢?今天小编给大家推荐几款美味鸡汤食谱,让你回味无穷,一起来看看吧。北京军海癫痫病医院

  材料

  主料:鸡,白萝卜,玉米

  配料:姜片,姜丝,料酒,食盐

  做法

  1、鸡处理干净,切成块状,用少量料酒腌制五分钟。

  2、热锅热油,下姜丝炒香后,下鸡块炒至七八分熟,加冷水没过鸡块,加姜片,盖上锅盖,焖煮十分钟。

  2、开盖放入玉米块和白萝卜片,焖煮五分钟,放入适量盐。

  3、大火三分钟后,关火焖十分钟出锅即成。

  二、鲜香鲜笋土鸡汤鄂州哪家医院癫痫病哪家好g>

  原料:土鸡半只

  配料:鲜笋1个,姜1块,葱1段,枸杞20粒

  调料:盐

  做法

  1、准备好原料。

  2、烧开水把鸡烫一下,弄干净上面的毛。

  3、笋切片焯水煮一下,葱切段,姜切片。步骤2、3可以互换,先把笋片焯水再烫一下鸡。不要煮,就用开水过一下,那样好处理毛,而且去脏东西和血腥。

  4、鸡、笋、葱、姜放进砂锅或者汤锅,煲汤2小时。在1个半小时的时候调入盐。

  5、汤汁浓郁的时候即可放入枸杞,出锅。趁热喝最舒服。剩下的肉可以撕了凉拌吃或者做面条。

  三、椰子香茅鸡汤

  材料

  老母鸡0.5只,南姜1块,老椰子1个,湖北正规医院看癫痫的有没有香茅梗,酸子水,柠檬叶,草菇,鱼露,糖,柠檬汁3大匙,盐

  做法

  1.老母鸡半只先加南姜一块(没有用老姜)煲汤.

  2.老椰子一个去皮倒出椰子水一起放料理机打成汁,出来的是雪白的椰子汁.用煲鱼袋包住拧出汁.(这一步非常简单.因为椰子油份多.很容易就拧干了).

  3.把椰子汁加热到快开的状态加进煲了四十分钟的鸡汤中(煲汤不能中途加冷水.同理.要把椰子汁加热再倒进去).

  4.加入切段的香茅梗.草菇/柠檬叶/酸子水(没有加酸梅汁或白醋)再煮十五分钟.加鱼露/糖调味后再加入柠檬汁三大勺关火.

  四、香菇鸡汤

  材料

  料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块

  做法<癫闲病有哪些急救措施/p>

  1.土鸡腿洗净剁小块,汆烫后捞出;香菇泡软、去蒂,红枣泡软,生姜洗净拍松;

  2.把所有材料放入砂锅,倒入料酒,再加适量清水,烧开后用小火炖1 个小时;

  3.最后放精盐、味精调味,拌匀后即可。

  五、气血两补煲鸡汤

  材料

  老母鸡1只,香菇6朵,红枣6颗,枸杞1把,玉竹1把,当归6片,黄芪3片,普通小人参3根,熟地黄1粒,生姜6片,料酒1汤匙

  做法

  1、把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用

  2、轻轻清洗各药材,中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙

  3、把母鸡放入锅内,倒入足量清水没过鸡身,大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉

  4、把料酒倒入锅内,然后放入清洗过南京癫痫医院哪里比较好的药材;水开之后放入泡发过的香菇,再将之前泡香菇的水倒入锅内,盖上锅盖用文火熬制2—3小时,食用前调入少许盐即可

  六、当归鸡汤

  原料:鸡块(翅根)、白萝卜

  配料:姜、当归、枸杞

  调料:盐

  做法

  1、鸡块洗净,姜去皮切片,白萝卜去皮切块儿。

  2、把所有食材加三颗枸杞一小片(5克左右)放入炖盅,加水后隔水中小火蒸3040分钟就可以了。

  小诀窍

  1、用鸡的哪个部位蒸汤都可以,我根据我家炖盅的大小选择了翅根;

  2、不喜欢白萝卜的可以放莲藕或香菇;

  3、同样方法还可以炮制排骨莲藕汤、瘦肉海带汤、当归牛羊肉汤、乌鸡红枣汤等等,无比美味~~

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