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海鲜蛋羹的做法_冬季养生海鲜

海鲜蛋羹的做法北京军海癫痫病医院

健康的饮食、均衡的营养是我们的身体保持健康的一个重要保障,在饭店吃饭虽然简单,但却难以保证饮食健康,所以如果可以的话自己做还是最好的,海鲜蛋羹的做法其实很简单,只要有心的话都是可以自己做的。

2、蒸锅烧开水放入生蚝蒸开壳,一、两分钟就行了。把带肉的半边留下,洗净备用。

3、虾去壳留尾,开背后去除虾线。

4、用一点点盐码上底味。切些葱花备用。

5、鸡蛋打开,放适量的盐。留半个鸡壳做量器。

6、加入冷开水,冷开水和鸡蛋的比例是2:1。一份鸡蛋加两份冷开水。简单的办法直接用半个蛋壳量:两个鸡蛋加八次半个蛋壳的冷开水。用打蛋器或筷子打匀。

7、把洗好的生蚝摆入盅里,一只垫底一只朝上,能部分露出蛋液即可。

8、用滤网过滤加入蛋液。

9、蒙上一层锡纸,加个盖。

10、水开后中火蒸7分钟。

11、打开盖,锡纸不要丢掉。

12、摆上处理过的大虾。

13、重新盖上锡纸加盖续蒸3分钟。

14、取出撒上少许葱花完工。

吃得好生活才会更美好,随便对付了事并不值得提倡,海鲜蛋羹的做法很简单,可满足大多数人的口味。

延伸阅读

海鲜蛋包饭是我们很多人都喜欢吃的一道菜,海鲜蛋包饭很多人都吃完了在回味这道菜,很多人都想再吃第二遍,但是因为不了解海鲜蛋包饭的做法而不能在自己想吃的时候就能及时吃到,其实我们自己就可以做出来美味的海鲜蛋包饭,只是还不了解这道菜的做法,下面就让我们一起来了解一下海鲜蛋包饭做法吧。

做法一:

1. 将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀。

2. 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。

3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。

4.炒饭的做法

①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒,瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)

②、青、红、黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁(注:不宜将火腿和瑶柱共食,会产生亚硝胺对健康不利)

③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟

④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎

做法二:

1. 先将锅子烧到热,倒入色拉油。

2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后,慢慢倒入搅拌好的蛋液。

3. 蛋液倒入锅子后,用快动作由锅旁往中间搅拌。

4. 以筷子将蛋皮略微掀起,测其熟度。

5. 在蛋皮半熟时,迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。

6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。

7. 迅继发性癫痫可以不吃药吗速的将蛋皮由中间划开,使蛋皮自然平铺于饭上。

以上内容为我们介绍了海鲜蛋包饭做法,我们可以学习一下这道菜,做给我们的家人吃,宴请宾客也可以做给我们的亲朋好友吃,我相信一定会赢得大家的一致好评的,赶快去学习一下海鲜蛋包饭做法吧,美味就在前方等你。

蛋炒饭是我们常见的一种炒饭,也是在生活中比较普遍的一种炒饭,大到餐厅酒楼,小到家家户户都会这个蛋炒饭,只是炒的口味不同,但是如果在蛋炒饭里面加入海鲜来一起炒饭的话,味道是极好的,比较美味,海鲜也是很多人喜欢吃的一种食物,用海鲜炒饭很多人都不会,所以下面我们就来看看这个海鲜蛋炒饭的做法有哪些:

泰式海鲜蛋炒饭:

材料:新鲜面条,鲜虾或北极虾,鲜肉片,鸡蛋,青菜,小米椒,椰子粉或椰浆,柠檬汁,白糖,鱼露或酱油,味精适量

做法

1.先将新鲜面条煮至7成熟,面身开始变软时沥干水分捞出,并放入冰水中浸凉。抹上食用油以防粘连,大致步骤和作凉面相同;

2.煮面的同时可以将青菜洗净,北极虾自然解冻,鲜肉片加入少许盐入味;

3.炒菜锅里加入比平时炒菜略多的油,加热到5成热,放入大蒜末、小米椒、肉片、虾爆炒出香味,然后盛出备用;

4.重新加热炒锅,四成热时放下煮好的面条,此时最好用筷子来翻拌,这样不易碎。待面条温度升高后,加入一勺量的鱼露、一小勺椰子粉、适量柠檬汁、一勺白糖调味;

5.翻炒均匀面条变色后,加入之前炒好的北极虾、肉片拌匀 最后加入青菜,适量味精拌匀后立即出锅。

6.将鸡蛋炒好了之后加在里面翻炒,这样反复炒,放入调料,入味起锅后及食。

炒面条最好用筷子操作,这样比较容易保证面身的完整,也能更均匀的入味;鱼露味道稍咸,所以建议最后在加盐,以免味重; 炒面作为主食,不能过于油腻,可以搭配肉类、蔬菜,这样健康一些; 椰子粉、柠檬汁的添加不仅能缓解油腻,还能使菜带有异国风味。如果使用椰浆,请酌请减量,尽量减少剩余汤汁,保证面条充满弹性;调味料可以根据自己的喜好添加,也可以使用咖喱粉、番茄酱等等,都是不错的选择。

海鲜蛋炒饭的做法是不是很简单呢,相信大家看了之后就会对着做法有了一定的认识,能帮助我更快的学会这个海鲜蛋炒饭的做法,但是在炒海鲜的时候要注意了,必须要炒熟,海鲜不管是素的还是荤的,都是有寄生虫的,所以必须要煮熟后寄生虫才会消失,这样我们吃了之后就不会有什么不好的现象发生。

当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有这种想法,那就先来跟着小编学习一下三鲜蛋羹的做法吧。

2.鱿鱼洗净,切丁。蒜薹切丁

3.黑木耳泡发,洗净切成粒

4.锅内放少许油,油热后放虾仁和鱿鱼煸炒一下(稍微炒一下即可,一会还要上锅蒸)

5.然后放蒜薹和黑木耳

6.加少许食盐,炒匀出锅

8.鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散搅匀

9.加适量凉开水,搅匀

10.放到耐热容器中(蛋液和水的比颠疯病一般在什么时候发作例为1:2,一份蛋液配两份水)

11.锅内放水,然后放入盛蛋液的容器,蛋液中加入花蛤(先拿一部反花蛤,和蛋羹一起蒸,让蛋羹融合花蛤的鲜味)

12.蒸锅上上汽以后改中火蒸五分钟左右,关火

13.然后开盖,加入事先炒好的菜,撒上花蛤,再盖锅盖蒸三分钟(蒸蛋羹的时间主要取决于蛋液的多少和火候的大小,蛋液少的话少蒸一会,蒸到蛋液完全凝固即可)

怎么样看了小编上面的介绍,你是不是觉得三鲜蛋羹的做法非常的简单?我感兴趣的话,不妨亲手去做一做吧,一定会有所收获的哦!

海鲜汤对大家来说是比较熟悉的一种食物,在平时很多人对海鲜汤都是爱吃的,我们经常吃海鲜汤可以帮助养生滋补,对我们健康也是有好处的,再加上海鲜汤本身的味道也非常不错,所以海鲜汤受到很多人的喜爱,那么具体海鲜汤如何制作,一起跟着来看看吧。

海鲜汤的做法

首先我们需要把虾去壳、除肠,然后我们把海鲜汤切成双飞状,之后就可以用盐进行擦洗,冲净之后就要及时的抹干虾的水分,解冻抹干水分。对鱿鱼来说,也需要我们去掉内脏和紫色衣,洗净之后就可以划花切件,而且我们需要把各海鲜料全部都加入腌料中,拌匀之后腌上10分钟就可以放入到沸水中去烫一烫了,然后就可以及时的捞出,沥干水分。

对虾米来说,我们要用温水去洗净,沥干之后我们选择把腐竹用水轻易冲净、撕碎。

然后及时烧热半汤匙食用油,爆香姜片以及虾米,然后就可以选择加入水中,烧滚就可以放入腐竹到其中,滚上20分钟,我们再选择加入其中海鲜。然后再滚,下入其中芫荽以及少许的盐调味,就可以开始吃了。

海鲜汤的营养价值

海鲜汤是非常有营养的食物,在海鲜汤中的脂肪是很丰富的,而且主要是含有大量的不饱和脂肪酸存在,而且在通常的情况下,都是呈现为液体的。而且我们从鱼体的一般成分来看,实际上其中脂肪含量变化也是比较大的,特别是海鲜汤中主要是含有大量的磷脂质存在,这样物质是可以帮助我们起到储藏脂质的功效,其中最主要的就是甘油三酸脂这种物质了。

而且对海鲜汤来说,其中还有一个主要的成分,就是肌原纤维蛋白质了,同时其中还有大量的肌浆蛋白质以及肉基质蛋白质的存在,这些物质对人体来说都是有好处的,特别是氨基酸的组成和鱼的种类实际上是没有太大关系的,是几乎相同的。而且在海鲜汤中的胱氨酸含量也是非常高的,在鱼肉中的氨基酸组成也是很丰富的,特别是在贝类、虾、墨鱼等多种的海鲜食物中,实际上都是非常丰富的,对人体来说是非常有好处的,而且对海鲜汤来说,其中的各类营养物质都是非常丰富的,尤其是海鲜汤的蛋白质很丰富,所以说吃海鲜汤是很不错的滋补食物。

海鲜汤的宜忌人群

吃海鲜汤的时候需要注意,吃海鲜汤是存在一定宜忌人群的,首先在海鲜汤中的胆固醇含量还是比较高的,所以对于存在胆固醇和血脂偏高的问题的人们来说,是应该注意尽量避免吃海鲜汤的。

在海鲜汤中的各类海产品中,实际上是含有较多的嘌呤存在,如果说痛风的患者吃了海鲜汤之后,就会极大的加重病情了。

同时对于存在血小板减少、血友病问题,还有维生素K缺乏等出血性疾病的患者来说哈尔滨哪家医院治疗癫痫好,海鲜汤是一定要避免吃的,因为海鲜汤中是含有20碳5烯酸的存在,这种物质是会抑制血小板凝集的情况产生,这时候就会加重我们人体出血性疾病的问题,是大家要小心的。

海鲜不能和什么一起吃

吃海鲜的时候要小心,我们在吃海鲜的时候,一定不要搭配吃水果的,主要是在因为鱼、虾、蟹等各类的海鲜海产品中,都是含有丰富的蛋白质存在,同时其中的钙元素等营养素都是非常丰富的。但是对于水果来说,含有较多的鞣酸存在,如果说我们为在吃完海鲜之后就选择马上的去吃水果,这时候不仅是会影响到我们人体对于蛋白质的吸收,同时在海鲜中大量存在的钙还会和水果中的鞣酸相互结合,这时候就会形成难溶的钙,是会对我们的胃肠道产生极大刺激的,这时候还会因此而引起腹痛、恶心、呕吐等一系列的不适症状产生。所以说吃水果和海鲜的时候,我们还是应该间隔2小时以上再吃比较好。

海鲜汤食用注意事项

吃海鲜汤的时候需要注意,这时候我们最好是避免去饮用啤酒比较好。主要是因为虾、蟹等各类的海产品在我们人体代谢之后,这时候就会形成尿酸等物质的存在,而且如果说尿酸过多了,这时候就会引起痛风、肾结石等一系列的病症产生。如果说我们大量的食用海鲜汤的同时还选择饮用啤酒,那么就会极大的加速体内尿酸的形成了。所以说在吃海鲜汤的时候我们千万不要选择喝啤酒,否则是会对我们身体产生不利影响的。

做海鲜汤放什么调料

吃海鲜汤是很不错的,经过烹饪之后的海鲜汤味道非常好,不过我们一定要注意调理的使用,葱姜蒜都是不能少的,同时料酒也不能少,再加些盐就可以了,海鲜汤本身就是有鲜味的,所以只需要简单的调料就可以了。

海鲜汤的热量

海鲜汤的热量是比较低的,在海鲜汤中的蛋白质是比较丰富的,而其中的热量是比较少的,所以吃海鲜汤是不需要担心发胖情况的。

海鲜汤怎么去腥

吃海鲜汤的时候要注意做好去腥的工作才行,我们在制作海鲜汤的时候,可以放点姜、葱、蒜,还有辣椒、料酒实际上都是属于去腥的好调味料了,我们还可以试试放点料酒或者说少量的白酒,都是可以起到去腥的功效。

烹饪海鲜去腥技巧

大家在烹饪海鲜食物的时候,学会去腥的工作是非常重要的,但是这时候我们一定不能过早的放姜,这样的做法首先是没有办法起到去腥功效的,反而是会因此而影响到海鲜原有鲜香的。所以说我们要先选择加热上一会儿,然后稍煮一会儿等到海鲜中的蛋白质凝固了之后,再放姜比较好。

孕妇可以喝海鲜汤吗

对于孕妇来说,实际上在孕期的时候还是完全可以吃喝海鲜汤的,在海鲜汤中的营养物质是非常丰富的,特别是其中有大量的蛋白质和钙质存在,而且实际上这些营养物质对我们人体来说都是有好处的,可以通过吃海鲜汤的方法来帮助我们补充营养物质,这对我们健康是有好处的。

上面给大家介绍了海鲜汤的情况,可以发现海鲜汤是非常有营养的美味食物,对我们健康来说也是有好处的,大家可以通过吃海鲜汤的方法来帮助我们促进健康,对于我们大多数人来说,实际上吃海鲜汤都是有好处的,大家不要错过。

平时人们在制作虾的时候都是喜欢用虾来炒着吃,还喜欢用虾来焖着吃,油焖大仙也是目前比较出名的美食,虾还可以蘸水吃,这些什么是脑电波异常放电都是虾的食用和制作方法,但是很少人会选择用虾仁来制作汤吃,虾仁做汤里面加点海鲜的话,味道更是鲜美,并且这样做虾来食用所得到的功效和作用也是最好的,那么这个虾仁海鲜汤的做法有哪些呢?

做法一

材料

今天立春,立春是一年中的第一个节气,表示万物复苏的春季的开始。春季养生注重养阳之生气,宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味。今天介绍一道韭菜虾仁汤,味道辛香,益气滋阳。初春的韭菜最是适时,血压低、贫血的人此时多吃韭菜,可补益身体。调味料:油:2汤勺淀粉:1/2汤勺麻油(香油):1/2汤匙盐:适量

做法

1. 韭菜洗净,切约5厘米长的段;

2. 虾洗净(买回后最好先放冰箱急冻室冻半小时,好剥壳),轻轻把头掰下,可看到有虾线相连,轻扯,即可把虾线也拔出,接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净,重复一次,这样虾肉较爽滑;

3. 把鸡蛋磕破盛到碗里,搅匀;倒入虾仁、淀粉、适量盐拌好待用;

4. 清水倒入锅里煮沸,放油,倒入虾仁蛋液,煮至刚熟,放入韭菜,待熟后放适量盐和香油即可食用。

功效:

补肾壮阳,通乳汁、治便秘。但韭菜难消化,消化不良或肠胃功能较弱的人不宜多吃。

做法二

材料

主料:虾仁75克,

辅料:面包一片,洋葱25克,熟胡萝卜半根,

调料:精盐,番茄沙司,黄油,面粉,牛肉汤,胡椒粉

做法

1、将虾仁去皮去沙线、去头尾洗净用水煮熟后切成丁,面包切成丁,洋葱洗净切成丝,熟胡萝卜去皮切成和虾仁同样大小的丁;

2、坐锅点火倒入黄油,待黄油遇热稍化时,倒入面粉、洋葱丝炒香,等微黄色后加入牛肉汤,待锅开后放入番茄沙司、胡萝卜丁、熟虾仁丁、精盐入味;

3、面包丁用油炸至金黄色时撒在汤中即可。

做法三

材料

鲜虾、盐、料酒、白胡椒、鱼露、生抽、耗油、姜丝、葱头、桂花茶

做法

1、准备好食材。

2、鲜虾去壳去头挑虾线,取净虾仁,加盐、料酒、白胡椒、鱼露、生抽、蚝油、姜丝葱头腌制15分钟,同时九里香(桂花茶)反复用清水清洗干净,滤干。

3、坐锅起火,锅烧热后,把腌制好的虾仁下锅炒至变色。

4、倒入高汤或开水,煮开。

5、最后加入九里香,断生即可。

6、出锅时再撒上少许白胡椒粉味道更好!

制作的时候按照这些方式来做的话,很快就可以做出这个虾仁海鲜汤了,制作虾仁海鲜汤的时候必须要注意食物的冲突,很多食物是不能利用在一起的,这个时候制作美食的话就必须要在网上搜索一下,这样吃出更健康的身体对我们来说才是最好的,吃海鲜虾仁汤的时候也要注意自己没有过敏的现象。

感谢阅读网饮食养生频道的《海鲜蛋羹的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的"”专题。

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