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煮玉米,有份“三字经”

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  受访专家:山东营养学会理事、济南大学营养学副教授 綦翠华

  不少人都感觉自己煮的玉米口感不如外面卖的香甜。其实,煮出香甜玉米也有个“三字经”。北京军海癫痫病医院

  泡一泡。下锅煮之前,先把玉米在冷水中浸泡20~30分钟,再开大火煮熟,可以让玉米更有嚼劲。

  8分钟。玉米品种不同,烹煮时间也不同。甜玉米大火煮开后,转中小火再煮8分钟即可;而糯玉米则稍微久一些,10分钟为宜。

  加点盐。煮玉米的水开后,加入一点食盐。盐可以放大玉米的甜味。

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